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店務(wù)管理對于很多店鋪經(jīng)營管理者來說是個熟悉又陌生的問題,熟悉的是這些管理者每天都在重復著店務(wù)管理的工作內(nèi)容,瑣碎又繁多且日復一日;陌生的是很多經(jīng)營管理者在執(zhí)行店務(wù)管理的工作內(nèi)容時卻沒有一套正規(guī)的管理模式,甚至不清楚原來自己每天在從事的工作內(nèi)容就是店務(wù)管理。
一部曲:降低上層管理者的領(lǐng)導威壓,更好的融入團隊
在中國,管理者、老板、老師等在普通人眼里都是更嚴肅、嚴格、更有距離感的存在,這是自古以來沿襲下來的固有理念,上層管理者的威壓在職場更是體現(xiàn)的淋漓盡致。正是由于這種刻板印象的存在,導致管理者在店務(wù)管理的時候無法更好的融入團隊,發(fā)揮出團隊大的潛力。
要想營造一個輕松愉快,吃苦耐勞、能打勝仗的團隊,降低上層管理者的領(lǐng)導威壓,與團隊成員打成一片,了解并合理運用每一個員工的優(yōu)勢,讓大家在各自的崗位上發(fā)光發(fā)熱,為整個店鋪想更好方向發(fā)展貢獻出自己的力量,是重中之重,應當放在首位。
二部曲:倡導言論自由,營造一個更積極健康的交流環(huán)境
中國是一個倡導民主的國家,人們崇尚公平民主,但窮盡一生也無法真真正正、完完全全的享受到公平和民主的待遇。即便在一個小小的店面,也存在著許多的暗箱操作,但是營造自由民主的言論仍需積極做出努力。
店務(wù)管理過程中,經(jīng)營管理者營造一個公平自由、積極健康的交流環(huán)境,給員工敢發(fā)言、發(fā)好言的權(quán)利和自由,可以是管理者聽取更多且更有指導性的意見,從而給后期的店鋪經(jīng)營發(fā)展做出更好的調(diào)整。
三部曲:嚴格管理產(chǎn)品進購渠道,保持商品魅力
當前美業(yè)市場,粗制濫造的假冒偽劣產(chǎn)品橫行霸道,極大損害了消費者合法權(quán)益的同時也嚴重打擊了消費者的消費信心,導致店鋪經(jīng)營困難程度持續(xù)加深。因此,店務(wù)管理過程中,嚴格把關(guān)產(chǎn)品進購渠道,確保產(chǎn)品品質(zhì),保持商品魅力,吸引更多消費者。
四部曲:貫徹落實服務(wù)管理,嚴把用戶體驗關(guān)
開店做生意,最重要的就是做好服務(wù),給顧客提供更好的消費體驗,這樣才能留住并吸引更多的顧客。店務(wù)管理過程中,經(jīng)營管理者需要嚴格貫徹落實顧客服務(wù)管理,做好員工培訓,確保給消費者提供質(zhì)的服務(wù),嚴把用戶體驗關(guān)。
五部曲:打好感情牌,金錢情誼雙豐收
打好感情牌不僅僅是指維系好與顧客的關(guān)系,還包括維護與員工之間的情感關(guān)系。店務(wù)管理過程中,經(jīng)營者主動降低身份,多關(guān)心員工的飲食起居問題,給員工營造一個輕松愉快的工作氛圍,確保員工穩(wěn)定性。打好與員工之間的感情牌,不僅可以促進整個店鋪健康積極的發(fā)展,還能收獲一份與同事之間真摯的感情,兩全其美。
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